『地下の水源から空気に一切触れずに直接ボトリングされ､
加熱殺菌を含むあらゆる加工をしていないもの』と
弊社トップページにも短く明記していますが
少し詳しく説明いたします｡

EUのナチュラルミネラルウォーターの品質基準の特徴として
殺菌＝加工ととらえる概念があります｡
EUの水は ミネラルが豊富で 天然の炭酸ガスを含むものが多く
加熱すると 本来の風味が損なわれてしまうのですね｡

殺菌をせずに自然の状態で飲むために
あらゆる環境汚染から水源を守るよう
採水地周辺の環境保護が 義務付けられています｡

日本では 無殺菌というと敬遠されがちな響きがありますが
EUが ナチュラルミネラルウォーターに対して定義する無殺菌は
自然の恵みを 最良の形でいただくための
壮大な背景があるのです｡



日本の宗教観の 森羅万象を神とする
いわゆる八百万の神 (やおよろずのかみ) の概念と
美味しく水を飲むためには まず環境保護､ というこのEUの考えは
あい通じるものがあると 三田は思うのです｡

EUのほうが ふところ深くざっくり風流な日本の神様観より
合理的で 実をとった感はありますが｡

日本であろうと EUであろうと
人は自然という命の集合体の中で生きるのです｡



ヒトの存在が 破壊のはじまりというむきもありますが
恵みをいただいた分 手をかけて守ることができるのも人間です｡

そんな水思考でした｡