Fortune sushi roll とは恵方巻きのことです。
節分に先駆けて　巻き寿司を楽しみました。
三田家は具沢山の太巻きより　シンプルな細巻き・・・鉄火巻きが好きです。
たくさんの鉄火巻と　あなきゅう巻を少々。

すし大好きなエストニアの友人たちのために
簡単なレシピを英語で紹介します。

Ingredients (for 4)
1. rice 3cup (180cc * 3) + water 640cc
2. vinegar 60cc + sugar 30cc + salt 5cc (family recipe:not sweet)
3. tuna, anago(broiled eel)+cucumber
4. some sheet of seaweed
ーーーーー
☆Cook rice.
If you have some KOMBU(kelp: about 10cm),
input it in soaking and in cooking.


☆Remove rice from rice cooker to big bowl.
Add "2" on rice and mix. →　cool down
about”2” …　sugar must be dissolved. make it hot a little.
lemon juice (squeezed) instead of vinegar.
Japanese use rice vinegar, but it is not popular in Europe.


☆put a sheet of seaweed on a rolling mat (bamboo).


☆put rice mixed "2" on seaweed.


☆put tuna（whatever you like) on rice.


☆roll and eat it !


You don't like seaweed or you are hard to get seaweed,
use red leaf lettuce, Boston lettuce.
You can cook sushi roll without rolling mat.




Fortune sushi roll, we eat it at the day beginning of spring in Japan.
We eat long fortune sushi roll without stopping
face to lucky direction of the year.
We don't speak anything until eating it up
because fortune will be gone if we say some words.

2012, the day is the 3rd February,
lucky direction is north north west.

The beginning day of spring is in classic Japanese calendar,
it is still winter. so cold.

vesiは水なので、飲み方は無限です。

vesiについて、そのまま飲んで美味しい、という声の他によくうかがうのが
「何かを抽出するのに　とても味が良くなる」ということ。
お茶や珈琲などの嗜好品の他にも
出汁やスープを作るのにも美味しくなる、と嬉しいお言葉をいただいています。

最近では、某ホテルで人気のフレーバー・ティーが
vesiと合わせるととても美味しい、とお褒めの声をいただきました。


寒い季節には　温かくいただくのもおすすめです。

少しゆっくりできる時に、vesiでお茶を淹れてみて下さい。
いつもより少しほっこりとした味わいになりますよ。
きっと。

そんな水思考でした。

※ナチュラルミネラルウォーターは、残留塩素はありませんので
ぐらぐら沸騰させる必要はありません。

にんにく注射とは、ビタミンB１を中心にしたビタミン注射の一種で
疲労回復とインナービューティに対し効果が高いといわれています。

にんにくエキスが入っているわけではなく
ビタミンB１に含まれる硫化アリルという成分がにんにく臭のすることから
にんにく注射と呼ばれているそうです。
注射を受けた人から　にんにく臭がしたりすることもありません。
疲労回復とにんにく、納得できるセットなので
勘違いしつつも覚えやすいネーミングですね。

ビタミンB群は脂肪燃焼効果も顕著なので、おのずと体の代謝があがります。
結局のところ、体の代謝が疲労回復や美肌のカギとなるのです。
代謝をあげる時に　ミネラルバランスの良い水を飲むと効果があがる・・・
この理論に基に　兵庫県三木市の山本医院では
にんにく注射を受ける患者様に　接種後vesiを飲むことを薦めています。

にんにく注射を受ける患者様以外にもvesiを推奨くださっています。


皆様の心と体が元気でありますように。
その元気が日本だけでなく　世界中が元気になる源となります。

そんな水思考でした。

2012年が明けました｡
新しい年を迎える意義を思わずにはいられない
厳かな年明けとなりました｡

辰年にちなんで 建仁寺の双龍を｡

エストニアにも十二支があるのです｡
本年もどうぞよろしくお願いいたします｡

エストニアからかわいいメッセージが届きました｡

VESIメインサイト表紙で VESIを大事そうに抱えているあの子です｡
大きくなりましたね｡

ツリーそのものが大きくて飾り付けがシンプルなのがかっこいい｡
さすがKEN｡
今年のエストニアは 雪が降っていないそうです｡

さて､ 日本からのフォトメッセージは
大阪ステーションシティのスノウマンを｡

昼は普通に白いのですが

夜はブルーにライトアップ｡

You Japanese are from other planet J High tech!
･･･と返事が｡

2011年は 東日本大震災があり 心を痛めることが多い年でした｡
皆様が心安らかなクリスマスを過ごされますように｡


そんな水思考でした｡

仕事をする､ ということは 経済活動であり社会活動です｡
個々の生活､ という身近な目的はもとより
今ある社会をより良い状態で次の世代に渡したい､ という思いを
根底に強く持っています｡

次の世代､ すなわち子どもたち｡
彼らが彼らの時代を築き始めるまでは
今の時代を担う私たち大人が彼らを守っていかねばなりません｡

幼稚園・保育園のための専門紙:パステルIT新聞でVESI がとりあげられ
株式会社ナチュラル・フォーがプレゼント企画を実施しています｡


VESIが 子どもたちの健康を支えることができれば幸せです｡
お母様の美容や お父様の健康にも是非貢献したいです｡

そんな水思考でした｡

※VESI は お子様でも安心してお飲みいただけます｡
ただし 粉ミルクを作ることには適しておりません｡
これは 日本で販売されている粉ミルクが
日本の水道水=軟水で作ることを前提に製造されているためです｡

先日 試飲会が催されたフレッシュパントリー白鳥にて
引き続き VESI の販売が 開始されています｡

食と味にこだわりのある方々に お褒めいただきまして
非常に光栄でございます｡



ワインの木箱というのは とても素敵な舞台ですね｡